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黑龙江省科学技术协会党组书记杨铭铎教授来我校讲学

来源: 发布时间:2019-10-30 14:20:39 浏览次数:93 次 【字体:
黑龙江省科学技术协会党组书记杨铭铎教授来我校讲学

应食品学院邀请, 4月9日下午,黑龙江科学技术协会党组书记杨铭铎教授(原哈尔滨商业大学党委副书记、副校长)来我校讲学,在办公楼三楼多功能报告厅做了一场题为“和谐饮食与和谐人生”的学术报告。食品学院师生代表300余人聆听了报告。报告会由食品学院院长马汉军主持。

报告会前举行了赠书仪式,杨铭铎将自己多年精心编辑出版的十五本教材及著作赠送给食品学院。

随后,杨铭铎以“食”为核心,从和谐的角度解读了饮食与社会人生的关系。他认为,饮食科学的目的是实现从生理到心理,由内而外的提升和满足。对比我国与发达国家在食品生产方面的差距,结合我国传统食品工业化的问题,杨铭铎讲解了手工食品、工业食品和快餐食品的异同。立足饮食文化,杨铭铎从质美、味美、触美、嗅美、色美、形美、意美、器美、境美、序美、趣美等方面介绍了饮食美学内涵。

(食品学院)